笠原流ニラ肉巻き
| 料理名 |
笠原流ニラ肉巻き |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 |
笠原将弘 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2022/3/14（月） |
2022/3/14のフジテレビ系【ノンストップ】の
笠原将弘のおかず道場では、
笠原将弘さんにより「
笠原流ニラ肉巻き」のレシピが紹介されました。ジューシー＆コクうま！春色の黄身おろしも相性抜群です。
笠原流ニラ肉巻きの材料(4人分)
| 豚バラ薄切り肉 |
400g |
| ニラ |
1束 |
| 大根 |
200g |
| 卵黄 |
2個分 |
| ラー油 |
小さじ1 |
| 粉チーズ |
大さじ4 |
| サラダ油 |
大さじ2 |
A
笠原流ニラ肉巻きの作り方
- 大根200gはすりおろして水気をきり、卵黄2個分、ラー油小さじ1と混ぜ合わせます。
- ニラ1束は12㎝長さに切ります。豚バラ薄切り肉（400g）4枚を少しずつ重ねて並べ、粉チーズ大さじ4を全体に散らします。ニラの1/4量をのせて芯にし、手前からきつく巻きます。残りも同様に作ります。
- フライパンにサラダ油(小1)を弱火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れます。
- 全体に焼き目がついたら、フタをして2分ほど蒸し焼きにします。
- 余分な脂をふいてAのしょうゆ(小さじ1)・砂糖(小さじ1/2)を加え、煮からめます。一口大に切って器に盛り、フライパンに残ったタレをかけ、1とレモン(くし形切り)1/2個を添えます。
