【青空レストラン】すき焼き
料理名 | すき焼き |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2022/3/19(土) |
すき焼きの材料( はなびらたけ)
はなびらたけのじく |
すき焼き用牛肉(三ヶ日牛) |
白菜 |
長ネギ |
春菊 |
しらたき |
焼き豆腐 |
車麩 |
てんさい糖(上白糖でもOK) |
醤油 |
酒 |
牛脂 |
すき焼きの作り方
- 車麩は水で戻し、絞って適当な大きさに切ります。しらたきは食べ易い長さに切り、アク抜きする。
- はなびらたけとじく、野菜、豆腐は食べ易い大きさに切ります
- 鍋を熱して牛脂を溶かします。牛肉を焼き、少し色付いたら、てんさい糖、醤油、酒を順番に牛肉にかけながら入れます。野菜を入れ、フタをして煮込みます。(味が濃かったり、水分が足りなければ水を少量入れる)
- お好みで溶き卵をつけていただきます