2022/3/23のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「うまみ酢」のレシピが紹介されました。村田さんが生み出した万能調味料「うまみ酢」なら、定番おかずも副菜も、あらゆる料理の味がピタッと決まる！ あなたの和食のレパートリーをグンと広げます。毎日の食事をパパッと手軽に、そしてさっぱりおいしく変えてくれます。
うまみ酢
| 料理名 | うまみ酢 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/23（水） |
| しょうゆ(うす口しょうゆでも可)・みりん・酢 | 各カップ1/2(100ml) |
| 酒 | カップ1(200ml) |
| 昆布 | 10g |
タグ：村田吉弘
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