【相葉マナブ】ヤンニョムチキン釜飯
ヤンニョムチキン釜飯
| 料理名 | ヤンニョムチキン釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/3/27（日） |
2022/3/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ヤンニョムチキン釜飯」のレシピが紹介されました。
ヤンニョムチキン釜飯の材料(作りやすい量)
| 米 | 3合 |
| 水 | 350mL |
| 氷 | 120g |
| 塩(炊き込む用) | 小さじ1 |
| 鶏もも肉 | 250g |
| 塩(下味用) | 小さじ1 |
| コショウ | 少々 |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 白ゴマ | 適量 |
ヤンニョムチキン釜飯の作り方
- ひと口大に切った鶏もも肉に塩、コショウを振り混ぜ合わせ、片栗粉を全体にまぶし、170℃の油で3分ほど揚げます。
- フライパンにコチュジャン、ケチャップ、砂糖、酒、しょう油、おろしにんにくを入れて軽く煮立たせ、揚げた鶏もも肉を加えて絡めます。
- 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、塩を入れて混ぜ、ヤンニョムチキン、氷を入れて炊きます。
- 茶碗に盛り、白ゴマをふります。
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