【どさんこワイド179】鶏とジャガイモの味噌ドレッシング
| 料理名 | 鶏とジャガイモの味噌ドレッシング |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/3/29（火） |
2022/3/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏とジャガイモの味噌ドレッシング」のレシピが紹介されました。鶏肉の美味しさをジャガイモに移し、一緒に味噌ドレッシングで頂く料理です。
鶏とジャガイモの味噌ドレッシングの材料(2人分)
| 鶏むね肉小1枚 |
| 塩・コショウ・酒各少々 |
| ジャガイモ2個 |
| 水カップ1/2杯 |
| 枝豆大さじ3杯 |
味噌ドレッシング
| 味噌大さじ2杯 |
| てんさい糖・酢各大さじ1杯 |
| 煮汁大さじ1杯 |
鶏とジャガイモの味噌ドレッシングの作り方
- 鶏むね肉は薄くそぎ切りにしてから細く切り、塩、コショウ、酒を振りかけておきます。ジャガイモは皮を剝いて8mm幅に切り揃え、大きいものは半月にします。
- 鍋にジャガイモを並べて、鶏肉をのせ、分量の水を入れて加熱し、沸騰したら中火で10分程度煮ます。煮えたら、煮汁を取り分けます。
- 味噌ドレッシングの味噌大さじ2杯・てんさい糖・酢各大さじ1杯・煮汁大さじ1杯は調味料と煮汁を混ぜ合わせます。
- ジャガイモの上に鶏肉を盛って、枝豆をちらし、ドレッシングソースをかけていただきます。
