【男子ごはん】とんかつ
料理名 | とんかつ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2022/4/3(日) |
とんかつの材料(2人分)
豚リブロース肉 | 2枚(300g) |
塩 | 小さじ1/3 |
白こしょう | 適量 |
溶き卵 | 1個分 |
薄力粉、パン粉、揚げ油 | 各適量 |
千切りキャベツ、くし形に切ったトマト | 各適量 |
とんかつソース、からし | 各適量 |
とんかつの作り方
- 豚肉は筋切りをして塩、白こしょう(たっぷり)を両面に振ります。
- 薄力粉、溶き卵、パン粉をそれぞれバッドに入れます。
1に薄力粉をしっかりまぶし、溶き卵をからめ、パン粉をまぶします。 - 揚げ油を170℃に熱し、2を入れて揚げます。
衣が固まってきたらたまに返しながら3~4分揚げます。
きつね色になってきたら油をきって取り出します。 - 食べやすい大きさに切って器に盛り、キャベツ、トマト、からしを添えます。
とんかつソースをかけて食べます。