【男子ごはん】かき揚げ
料理名 | かき揚げ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2022/4/3(日) |
かき揚げの材料(2人分)
にんじん | 1/2本(80g) |
長ねぎ | 1/2本(70g) |
てんぷら粉、水 | 各大さじ3 |
揚げ油、天つゆ、塩 | 各適量 |
かき揚げの作り方
- にんじんは長さを半分に切って千切りにします。
長ねぎは6㎝長さに切って縦細切りにします。 - 1をボウルに入れててんぷら粉、水を入れてよく混ぜます。
- 揚げ油を170℃に熱します。
かす揚げに2を適量のせ、丸く平らに形を作って揚げ油にそっと入れます。
少し固まってきたらかす揚げからスルッとはずす。
残りも同様にして揚げ油に入れます。 - まわりが固まってきたらたまに返しながら揚げ、全体がカリッときつね色になってきたら油をきって取り出します。
- 器に盛って、天つゆや塩を添えます。