【相葉マナブ】たけのこご飯のレシピ・相葉雅紀｜おさらいキッチン        

【相葉マナブ】たけのこご飯

2022/04/03 [相葉マナブ]

料理名 たけのこご飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/4/3（日）
2022/4/3のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「たけのこご飯」のレシピが紹介されました。

たけのこご飯の材料(作りやすい量)

たけのこの茹で汁 450mL
米 3合
氷 120g
たけのこ(生) 正味400g
ニンジン 1/3本
油揚げ 2枚
しょう油 大さじ3
みりん 大さじ3
塩 小さじ1
セリ 適量

たけのこご飯の作り方

  1. たけのこ、ニンジンを2～3mmの薄切り(いちょうまたは半月切り)、油揚げを縦半分にし、5mm幅の短冊切り、セリを2cm程度の幅に切ります。
  2. 炊飯器の釜に、浸水して水気を切った米とたけのこのゆで汁、しょう油、みりん、塩を入れて軽く混ぜ、油揚げ、にんじん、たけのこ、氷を入れて炊きます。
  3. 炊き上がったらセリを入れ、さっくりと混ぜます。

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