【DAIGOも台所】ごはんが進む手羽
料理名 | ごはんが進む手羽 |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/4/5(火) |
ごはんが進む手羽の材料(2人分)
手羽中(半分に切ったもの) | 18本 |
ししとう | 8本 |
酒 | 大さじ3 1/3 |
みりん | 大さじ3 1/3 |
しょうゆ | 大さじ2 |
スイートチリソース | 大さじ4 |
ベビーリーフ | 適量 |
塩 | 適量 |
黒こしょう | 適量 |
小麦粉 | 適量 |
油 | 適量 |
ごはんが進む手羽の作り方
- 手羽中は塩、黒こしょうをふって小麦粉をまぶし、ししとうはへたを切ります。
- ボウルに酒、みりん、しょうゆ、スイートチリソースを混ぜ合わせます。
- フライパンに油適量を熱し、手羽中に中火でしっかり焼き目をつけて裏返し、ししとうを加えて返しながら焼きます。
- 手羽中とししとうに火が通ったら(2)を加え、煮つめてからめます。
- (4)を器に盛り、ベビーリーフを添えます。
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