【あさイチ】酢飯のレシピ・前田量子|おさらいキッチン        

【あさイチ】酢飯

酢飯

酢飯

料理名 酢飯
番組名 あさイチ
料理人 前田量子
放送局 NHK
放送日 2022/4/5(火)
2022/4/5のNHK【あさイチ】では、前田量子さんにより「酢飯」のレシピが紹介されました。

酢飯の材料(3~4人分)

2合
A
大さじ4
砂糖 大さじ2
大さじ2/3

酢飯の作り方

    1. 炊飯器の酢飯の水加減にあわせて米を炊きます。

Aの酢(大さじ4)・砂糖(大さじ2)・塩(大さじ2/3)を混ぜ合わせたすし酢をまんべんなくかけます。

  • ごはんを切るようにほぐしながら、広げたらうちわであおぐ。
  • 湯気がなくなったら天地を裏返して、またうちわであおぐ。
    手をかざして温かさを感じなくなったら天地を裏返します。これを繰り返します。
  • 全体が冷め、つやが出たらできあがり。

 

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