【ノンストップ】鶏肉とタケノコのオイスター炒め
鶏肉とタケノコのオイスター炒め
| 料理名 | 鶏肉とタケノコのオイスター炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/4/8（金） |
2022/4/8のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「鶏肉とタケノコのオイスター炒め」のレシピが紹介されました。味の決め手はオイスターソース。春の味覚、タケノコを風味豊かなボリュームおかずに仕上げます。韓国のりで磯のうま味をプラス！
鶏肉とタケノコのオイスター炒めの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(280g) |
| タケノコ(ゆでたもの) | 小2本(200g) |
A
| オイスターソース、酒 | 各大さじ1/2 |
| 塩、こしょう(黒) | 各適量 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| スナップエンドウ | 8本 |
| 韓国のり | 全形1枚分 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩、こしょう(黒) | 各適量 |
鶏肉とタケノコのオイスター炒めの作り方
- 鶏もも肉1枚(280g)は8等分に切ってボウルに入れ、Aのオイスターソース、酒(各大さじ1/2)・塩、こしょう(黒 各適量)をもみ込みます。タケノコ(ゆでたもの)小2本(200g)は8等分のくし形切りにしてしょうゆ小さじ1をまぶします。
- スナップエンドウ8本はヘタと筋を除き、塩ゆでします。韓国のり全形1枚分は一口大にちぎります。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1の鶏肉を皮目を下にして端に寄せて並べ、タケノコを加えます。強火で両面に焼き色をつけたら火を弱め、全体を炒め合わせて肉に火を通します。
- 3に2のスナップエンドウを加え、塩、こしょう(黒)各適量で味を調えます。火を止めて、韓国のりを加えてざっと混ぜ合わせ、器に盛ります。
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