【どさんこワイド179】春の揚げピザ風
春の揚げピザ風
| 料理名 | 春の揚げピザ風 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/4/8（金） |
2022/4/8の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「春の揚げピザ風」のレシピが紹介されました。旬の菜の花を、存分に味わえるレシピです。シンプルですが小揚げが菜の花の旨味を一層引き立ててくれますよ。
春の揚げピザ風の材料(2人分)
| 菜の花 | 8本 |
| 塩 | 少々 |
| サクラエビ | 大さじ2杯 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 小揚げ | 2枚 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| マヨネーズ | 大さじ4杯 |
| ワサビ | 小さじ1杯 |
春の揚げピザ風の作り方
- 菜の花は水に放してパリッとさせてから3〜4cm長さに切り、お湯に少々の塩を入れてサッと茹でます。長ネギは小口切りにします。
- 小揚げは厚さを半分に切ります。マヨネーズとワサビは混ぜ合わせておきます。
- フライパンに小揚げの内側が上になるように並べ、ネギ、菜の花、サクラエビを彩りよく均等にのせ、塩コショウをし、合わせたワサビマヨネーズをかけます。フタをして中火で5分程焼き、焼けたら器に盛り付けます。
