【男子ごはん】うどん
料理名 | うどん |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2022/4/10(日) |
うどんの材料(1人分)
だし汁(かつお) | 600cc |
しょうゆ | 大さじ3 |
酒、みりん | 各大さじ1.5 |
茹でうどん | 1玉 |
油揚げ | 1枚 |
生わかめ、万能ねぎ(小口切り) | 各適量 |
うどんの作り方
- 油揚げは4等分に切ります。
- 鍋にだし汁を入れ強火にかけ、沸騰したら酒、みりんを加え、アルコールが飛んだらしょうゆを加えます。
沸いてきたら油揚げを加えてひと煮する。
茹でうどんを加えてひと煮する。 - 器によそってわかめ、万能ねぎを添えます。