玉ネギのひき肉衣
| 料理名 |
玉ネギのひき肉衣 |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2022/4/11（月） |
2022/4/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
玉ネギのひき肉衣」のレシピが紹介されました。今週のタイトルはこんがり！玉ネギをひき肉で包んだ肉団子になります。
玉ネギのひき肉衣の材料(2人分)
下味
| おろしショウガ |
小さじ1杯 |
| パセリのみじん切り |
大さじ3杯 |
| 油 |
大さじ1杯 |
ソース
| トマトケチャップ |
大さじ2杯 |
| ウスターソース・粒マスタード |
各小さじ1杯 |
玉ネギのひき肉衣の作り方
- 玉ネギ1個は皮をむいて、根を付けたまま4等分のくし形に切り、全体に小麦粉少々をまぶしておきます。ソースのトマトケチャップ(大さじ2杯)・ウスターソース・粒マスタード(各小さじ1杯)は合わせておきます。
- ポリ袋に豚ひき肉150gと下味の酒・しょうゆ(各大さじ1杯)・コショウ(少々)とおろしショウガ(小さじ1杯)を加えて良く練り、パセリのみじん切り(大さじ3杯)を加えて混ぜます。4等分にして玉ネギの切り口と間に、肉をすり込みながら、押さえるようにかぶせます。
- フライパンに油(大さじ1杯)を熱し、の玉ネギを片面から5分ずつ、ゆっくり焼きます。
- 火が通ったら器に盛り、合わせたソースを添えて、付けながらいただきます。
