【あさイチ】豆腐ソテー
料理名 | 豆腐ソテー |
番組名 | あさイチ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/4/12(火) |
豆腐ソテーの材料(1人分)
木綿豆腐 | 300g |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
小麦粉 | 適量 |
オリーブ油 | 大さじ1 |
バター | 10g |
豆腐ソテーの作り方
- 木綿豆腐 300gを水きりして、厚さ半分に切ります。
- 1で半分に切った豆腐の両面に塩・こしょう各適量をふり、小麦粉適量を全体にまぶします。
- フライパンにオリーブ油大さじ1とバター10gを熱し、強めの中火にかけます。
- バターが溶けたら2を入れ、強めの中火で揚げ焼きのように焼きます。フライパンの中の油をスプーンですくって表面にかけながら焼くとよい。
豆腐を裏返し、両面に焼き色をつけます。