【なないろ日和!】ほうぼうのハニーマスタードソテー
料理名 | ほうぼうのハニーマスタードソテー |
番組名 | なないろ日和! |
料理人 | 高橋善郎 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2022/4/12(火) |
ほうぼうのハニーマスタードソテーの材料(2人分)
ほうぼう(切り身) | 1尾分 |
春キャベツ | 1/4玉 |
白ワイン | 大さじ2 |
有塩バター | 20g |
ブラックオリーブの実(種無し/薄切り) | 20g |
塩・こしょう | 適量 |
ほうぼうのハニーマスタードソテーの作り方
- 春キャベツを軸付きのままくし切りにします。
- 温めたフライパンにバターを溶かします。ほうぼうを皮面から、春キャベツをのせ、中火前後で2分ほど焼いたらひっくり返してフタをする。
- ブラックオリーブの実、白ワインを入れ、1分ほど蒸し焼きにします。混ぜ合わせた【A】を回し入れ、軽く蒸し焼きにしたら器に盛り付けます。
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