【どさんこワイド179】エビのガーリックバター
エビのガーリックバター
| 料理名 | エビのガーリックバター |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/4/15（金） |
2022/4/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「エビのガーリックバター」のレシピが紹介されました。エビの殻には旨味が詰まっているので、一緒に香ばしく焼き上げる事で身に旨味が移って、一層美味しくいただけます。
エビのガーリックバターの材料(2人分)
| エビ | 10尾 |
| 酒 | 大さじ3杯 |
| しょうゆ・みりん | 各大さじ1杯 |
| ニンニク | 1片 |
| バター | 大さじ2杯 |
付け合わせ野菜
| レモン・レタス | 各適量 |
エビのガーリックバターの作り方
- エビは頭を取って、殻付きのまま背ワタを竹串で取り、ハサミで背中側に切り込みを入れます。ニンニクはみじん切りにします。
- ポリ袋に酒、しょうゆ、みりんとニンニクを混ぜ合わせ、エビを15分程漬けます。
- フライパンにバターを溶かし、エビの両面を香ばしく焼き上げ、レタスとレモンを添えて器にもります。
