【ゼロイチ】ワンタンの皮入り特製スープ
ワンタンの皮入り特製スープ
| 料理名 | ワンタンの皮入り特製スープ |
| 番組名 | ゼロイチ |
| コーナー | IKKOの万能冷蔵庫 レシピ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/4/16（土） |
2022/4/16の日本テレビ系【ゼロイチ】のIKKOの万能冷蔵庫 レシピでは、「ワンタンの皮入り特製スープ」のレシピが紹介されました。
ワンタンの皮入り特製スープの材料(4人分)
A
| 水 | 800ml |
| 玉ねぎ(薄切して水にさらしたもの) | 1/2個分 |
| 長ねぎの青い部分の千切り | 1本分 |
| きくらげ(戻して3等分程度に切ったもの) | 適量 |
| ガラスープの素 | 大さじ1 |
| ほんだし | 小さじ1 |
| 中華調味料 | 大さじ1/2 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| あごだし | 小さじ2 |
| 干ししいたけの戻し汁 | 100ml |
B
| にんじん(千切りして茹でたもの) | 50g |
| 豆もやし(茹でたもの) | 50g |
| 生わかめ(戻して2cm程度に切ったもの) | 10g |
| 長ねぎの青い部分 | 適量 |
| コーンホール缶 | 大さじ2 |
| ワンタンの皮 | 5～6枚 |
| 片栗粉 | 大さじ2の水溶き |
| 卵(赤) | 3個 |
| 青ねぎ(小口切) | 適量 |
| 金ごま | 適量 |
| 七味 | 適量 |
ワンタンの皮入り特製スープの作り方
- 鍋にAの水(800ml)・玉ねぎ(薄切して水にさらしたもの 1/2個分)・長ねぎの青い部分の千切り(1本分)・きくらげ(戻して3等分程度に切ったもの 適量)・ガラスープの素(大さじ1)・ほんだし(小さじ1)・中華調味料(大さじ1/2)・めんつゆ(大さじ1)・あごだし(小さじ2)・干ししいたけの戻し汁(100ml)を入れて沸騰後中の弱で煮ます。
- Bのにんじん(千切りして茹でたもの 50g)・豆もやし(茹でたもの 50g)・生わかめ(戻して2cm程度に切ったもの 10g)・長ねぎの青い部分(適量)・コーンホール缶(大さじ2)・ワンタンの皮(5～6枚)・片栗粉(大さじ2の水溶き)・卵(赤 3個)・青ねぎ(小口切 適量)・金ごま(適量)・七味(適量 )を入れ、火が通るまで煮ます。
- ワンタンの皮を3等分にハサミで切りながら入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 溶き卵を流し入れ白髪ねぎ、七味を入れ混ぜ合わせます。
- 火が通ったら、器に盛り付けて青ねぎの小口切りを散らします。
