【青空レストラン】ロールキャベツ
ロールキャベツ
| 料理名 | ロールキャベツ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/4/23（土） |
2022/4/23の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ロールキャベツ」のレシピが紹介されました。
ロールキャベツの材料(作りやすい量)
| 春キャベツ | 8枚 |
| 合い挽き肉 | 300g |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 小松菜 | 2株 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 20g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 水 | 400cc |
| ケチャップ | 100g |
| チキンコンソメ | 2個 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ローリエ | 2枚 |
| シュレッドチーズ | 適量 |
| パセリ(みじん) | 適量 |
ロールキャベツの作り方
- 玉ネギをみじん切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを炒めて冷ましておきます
- キャベツは外側の葉をはがし、芯を削ってしんなりするまで塩ゆでする。小松菜は1cm幅に切ります
- ボウルに挽き肉を入れて塩とこしょうを加えてこねます
- 玉ネギ、小松菜、卵、パン粉を入れてよくこね、8等分にします
- 葉を広げ、④を乗せて包みます
- 鍋に⑤を並べ、水とケチャップ、コンソメ、砂糖、ローリエを入れて、フタをして火にかけます
- 沸いてきたら弱火にし、15分程煮ます
- 煮えたらロールキャベツを取り出し、半分に切って耐熱皿に並べ、スープをかけます
- シュレッドチーズを乗せ、オーブントースターでチーズが溶ける程度焼きます
- 焼きあがったらパセリをちらして完成
