2022/4/26のNHK【あさイチ】では、小田真規子さんにより「ほったらかし野菜」のレシピが紹介されました。余り野菜を塩と酢につけて放置することでうまみアップ！サラダはもちろん、野菜炒めやスープなどにアレンジ可能です。
ほったらかし野菜
| 料理名 | ほったらかし野菜 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/4/26（火） |
| キャベツ、たまねぎ、にんじんなど | 合わせて300～350g |
| 塩 | 小さじ1(野菜の重さの2%) |
| 水 | 大さじ2 |
| 酢 | 小さじ1(野菜の重さの2%) |
| 砂糖 | 小さじ1 |
タグ：小田真規子
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