【どさんこワイド179】レタスと鮭の豆乳スープ
レタスと鮭の豆乳スープ
| 料理名 | レタスと鮭の豆乳スープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/4/26（火） |
2022/4/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「レタスと鮭の豆乳スープ」のレシピが紹介されました。旬のレタスや買い置きのコーン缶があれば、彩も栄養バランスも取れたスープが5分で出来上がります。早い！美味しい！栄養満点！活動的な春にふさわしい、スピードレシピです。
レタスと鮭の豆乳スープの材料(2人分)
| 塩鮭 | 1切れ |
| レタス | 100g |
| ジャガイモ | 中1個 |
| コーン缶 | （小）1缶 |
| 水 | カップ1杯 |
| 豆乳 | カップ1杯 |
調味料
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
レタスと鮭の豆乳スープの作り方
- 塩鮭1切れは斜めに小さくそぎ切りにし、分量の水カップ1杯を入れ加熱した鍋に入れます。レタス100gは一口大にちぎり、コーン（小）1缶と共に鍋に加えます。
- 千切りつき器でついたジャガイモ中1個を、1の鍋に加え、調味料のしょうゆ(小さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)・酒(大さじ1杯)・コショウ(少々)を入れて火が通るまで煮ます。
- 火が通ったら豆乳 カップ1杯を加えて温め、味をみて器に盛ります。
