チーズロールカツ
| 料理名 |
チーズロールカツ |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
ヤミー |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/4/28（木） |
2022/4/28のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
ヤミーさんにより「
チーズロールカツ」のレシピが紹介されました。豚ロースの薄切り肉を４～５枚、少し重ねて広げ、真ん中にハム、その上にピザ用チーズをのせて包みます。
チーズロールカツの材料(２人分)
チーズロールカツの作り方
- 豚肉を4～5枚、横に広げて、少し重ねておき、塩・こしょうを片面に振ります。真ん中にハムをおき、その上にピザ用のチーズをのせます。
- 肉の奥側を持ち上げ、手前におってチーズを包み、両側をたたんで手前に巻きます。
- 2に小麦粉をまぶし、Aの溶き卵(1コ分)・小麦粉(大さじ3)・水(小さじ1)を混ぜたバッター液にくぐらせ、パン粉をしっかりとつけます。フライパンでオリーブ油を中火で熱し、バターを加え、半分溶けたタイミングでカツを入れます。
- 片面がこんがり焼けたら(約5分間)、上下を返して同様に(約5分間)こんがりと揚げ焼きにします。トングで持ち上げて側面にも火を入れると、きれいに仕上がる。皿に盛り、ベビーリーフとレモンを添えます。
