【相葉マナブ】小松菜の餡かけ丼
料理名 | 小松菜の餡かけ丼 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/5/1(日) |
小松菜の餡かけ丼の材料(作りやすい量)
小松菜 | 3株(約150g) |
ごはん | 2膳 |
豚こま切れ肉 | 160g |
かつおダシ | 400mL |
しょう油 | 大さじ3 |
酒 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1/3 |
サラダ油 | 小さじ1 |
片栗粉 | 大さじ2 |
水 | 大さじ4 |
ゴマ油 | 小さじ2 |
小松菜の餡かけ丼の作り方
- フライパンにサラダ油を引き、豚こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
- ざく切りにした小松菜の茎を加えて炒め合わせます。
- かつおダシ、しょう油、酒、塩、小松菜の葉を加えて、さっと混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせます。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、ゴマ油を加えてひと混ぜする。
- ごはんの上にかけます。
タグ:相葉雅紀