【きょうの料理ビギナーズ】豚肉のみそケチャ丼
豚肉のみそケチャ丼
| 料理名 | 豚肉のみそケチャ丼 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/4（水） |
2022/5/4のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚肉のみそケチャ丼」のレシピが紹介されました。ひとりごはんにもってこいの丼。手間をかけずにおいしくするポイントは、食欲をそそる味つけです。トマトケチャップにみそを加えるとご飯がすすむ味になります。
豚肉のみそケチャ丼の材料(1人分)
| 豚肩ロース肉(しょうが焼き用) | 100g |
A
| 酒 | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1+1/2 |
| みそ | 大さじ1 |
| ご飯(温かいもの) | 適量 |
| 白ごま | 少々 |
●サラダ油
豚肉のみそケチャ丼の作り方
- 豚肩ロース肉(しょうが焼き用)100gは食べやすい長さに切ります。Aの酒(大さじ2)・トマトケチャップ(大さじ1+1/2)・みそ(大さじ1)は混ぜておきます。
- 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を広げて入れます。約1分間焼き、返してさらに約30秒間焼きます。
- 混ぜておいたAを回し入れ、からめながら約30秒間煮詰めます。
丼にご飯(温かいもの)適量を盛って豚肉をのせ、フライパンに残った汁をかけます。白ごま少々を散らします。
