ミルクシーフードライス
| 料理名 |
ミルクシーフードライス |
| 番組名 |
バゲット |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2022/5/5（木） |
2022/5/5の日本テレビ系【バゲット】では、「ミルクシーフードライス」のレシピが紹介されました。冷凍シーフードミックスとカットシメジを使った包丁いらずの簡単レシピ。お好みでホワイトソースをかければおいしさ倍増。カルシウムたっぷりな炊き込みご飯です。
ミルクシーフードライスの材料(4人分)
| 米 |
2合 |
| シーフードミックス(冷凍) |
150g |
| カットシメジ |
50g |
| 牛乳 |
200ml |
| 水 |
適量 |
| パセリ |
適量 |
調味料
| にんにくチューブ |
3㎝ |
| コンソメ顆粒 |
小さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| こしょう |
少々 |
| バター |
10g |
ホワイトソース
| 牛乳 |
300ml |
| 薄力粉 |
大さじ2 |
| バター |
20g |
| 塩・白こしょう |
各少々 |
ミルクシーフードライスの作り方
- 炊き込みご飯
炊飯器の内釜に洗った米と牛乳を入れ、水を2合の目盛りよりやや下の位置まで加えます
- 調味料のにんにくチューブ(3㎝)・コンソメ顆粒(小さじ1)・塩(小さじ1/3)・こしょう(少々)・バター(10g)を加え、味にムラができないように底から混ぜます
- その上にシーフードミックス(冷凍)150gとカットシメジ50gを加えて炊きます
- 炊き上がったら、パセリのみじん切り適量を加えて全体を混ぜたら完成です。
- ホワイトソース
耐熱ボウルにバター20gと薄力粉大さじ2を入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜます
- 牛乳300mlを少量ずつダマにならないように加えて混ぜます
- ラップをかけずに電子レンジで3分加熱し、泡だて器で底からよく混ぜ、再び電子レンジで3分加熱
- なめらかになるまで混ぜたら、塩・白こしょう各少々で味をととのえて完成です。とろみが足りない場合は、追加で1分ずつ加熱します。
