【あさイチ】ガパオ風冷製あえ麺
ガパオ風冷製あえ麺
| 料理名 | ガパオ風冷製あえ麺 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | みないきぬこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/9（月） |
2022/5/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、みないきぬこさんにより「ガパオ風冷製あえ麺」のレシピが紹介されました。
ガパオ風冷製あえ麺の材料(２人分)
| 卵 | 2コ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ゆでたけのこ | 60g |
| ピーマン | 1コ |
| 赤ピーマン | 1コ |
| 鶏ひき肉 | 200g |
A
| ナムプラー | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 中華麺 | 2玉 |
| バジル | 5～6枚 |
| パクチー | お好みで |
| ライム | お好みで |
ガパオ風冷製あえ麺の作り方
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火で熱し、卵 2コを割り入れ、ふたをして白身が固まるまで焼いておきます。
- ゆでたけのこ60g、ピーマン(緑・赤)各1コを細切りにし、鍋に湯を沸かして鶏ひき肉200gと共に入れ、30秒間ゆでたら、ざるにあげて粗熱をとります。
- 中華麺2玉を表示時間通りにゆでて、流水でもみ洗いし、氷水にとっておきます。ボウルでAのナムプラー(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1)・ごま油(大さじ1)・サラダ油(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・にんにく(少々)・こしょう(少々)を混ぜて、2と中華麺を入れて、あえます。
- 3を皿に盛り、目玉焼きをのせて粗びきこしょう(少々/分量外)を振り、お好みでパクチー、ライムを添えます。
