【きょうの料理】ひじきの卵焼き
ひじきの卵焼き
| 料理名 | ひじきの卵焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 有元葉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/10（火） |
2022/5/10のNHK【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「ひじきの卵焼き」のレシピが紹介されました。甘い卵とひじきが不思議なほどよく合います。小さめのフライパンでふっくら焼き上げて。
ひじきの卵焼きの材料(4人分)
| ひじきの炒め物 | 1/4量 |
| 卵 | 3個 |
A
| 酒・メープルシロップ(なければ砂糖やはちみつでも) | 各大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
●ごま油(白)
ひじきの卵焼きの作り方
- ボウルに卵3個を割りほぐし、Aの酒・メープルシロップ(なければ砂糖やはちみつでも 各大さじ2)・塩(少々)を加えて混ぜます。ひじきの炒め物1/4量を加え、混ぜ合わせます。
POINT
●「ひじきの炒め物」=>レシピ参照
- 小さめのフライパン(鉄製/直径18cm)を中火で熱してからごま油大さじ1+1/2を入れ、1の1/4量を流し入れます。半熟くらいまで火をとおし、奥に寄せます。
- 手前のあいたところにごま油少々を足し、残りの1の1/3量を流し入れます。奥の卵の下にも流し入れ、固まってきたら、奥の卵を包むようにしてかぶせます。残りも同様にして半月形に焼き上げ、食べやすく切って器に盛ります。
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