【あさイチ】かぶと豚肉の和風スープ
かぶと豚肉の和風スープ
| 料理名 | かぶと豚肉の和風スープ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 春風亭昇太 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/10（火） |
2022/5/10のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、春風亭昇太さんにより「かぶと豚肉の和風スープ」のレシピが紹介されました。かぶとしめじ、豚肉を白だしで煮るお手軽和風スープです。
かぶと豚肉の和風スープの材料(２人分)
| かぶ | 1コ |
| かぶの葉(やわらかい部分) | 1コ分と「かぶの塩昆布あえ」で残った部分 |
| 豚バラ薄切り肉(4㎝幅) | 100g |
| しめじ(石づきを取りほぐす) | 100g |
A
| 水 | カップ2と1/2 |
| 白だし(市販) | 大さじ2 |
| かたくり粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
かぶと豚肉の和風スープの作り方
- かぶ1コは皮をむき、くし形に16等分します。葉(やわらかい部分)1コ分は3cm長さに切ります。しめじ(石づきを取りほぐす)100gは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐします。
「かぶの塩昆布あえ」で残ったかぶの葉も3cm長さに切ります。POINT
●「かぶの塩昆布あえ」＝＞レシピ参照
- 鍋にAの水(カップ2と1/2)・白だし(市販 大さじ2)と1を加えてふたをし、強火にかけます。沸いたら弱火にして3分間煮ます。
- 豚バラ薄切り肉(4㎝幅)100gに塩・こしょう各少々を振ってからポリ袋を使って、かたくり粉小さじ2をまぶします。2に広げながら加え、肉に火が通るまで煮ます。
