豚のしょうが焼き
| 料理名 |
豚のしょうが焼き |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/5/15（水） |
2024/5/15のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚のしょうが焼き」のレシピが紹介されました。薄切り肉はすぐに火が通り、たれがよくなじみます。下に敷いたキャベツは青じそ入りでさわやかな風味。一緒に食べるとおいしさ倍増です。
豚のしょうが焼きの材料(1人分)
A
| 酒 |
大さじ2 |
| しょうゆ |
大さじ1+1/2 |
| しょうが(すりおろす) |
大さじ1強 |
●サラダ油
豚のしょうが焼きの作り方
- キャベツ(大)2枚(120g)は太い軸を除き、手のひらくらいの大きさに切ります。青じそをはさんで重ね、せん切りにします。器に広げて盛っておきます。
Aの酒(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1+1/2)・しょうが(すりおろす 大さじ1強)は混ぜておきます。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肩ロース肉(薄切り)150gを広げて入れます。約1分間焼いたら返し、さらに約1分間焼きます。混ぜておいたAを回し入れ、強めの中火で約30秒間からめます。
火を止め、1のキャベツの上にたれごと盛ります。
