【男子ごはん】野菜たっぷり中華スープ
料理名 | 野菜たっぷり中華スープ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2022/5/15(日) |
野菜たっぷり中華スープの材料(2~3人分)
にんじん | 1/4本(50g) |
ニラ | 1/2束 |
しょうが | 1片 |
もやし | 1/2袋 |
ごま油 | 大さじ1 |
卵 | 1個 |
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水 | 500cc |
しょうゆ | 大さじ2 |
紹興酒 | 大さじ1 |
鶏ガラスープの素(半練り) | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
片栗粉 | 小さじ1 |
野菜たっぷり中華スープの作り方
- にんじんはもやしの長さに合わせて千切りにします。
ニラももやしの長さに合わせます。
しょうがは千切りにします。 - 鍋を熱してごま油を引き、しょうがを加えて中火で炒めます。
香りが出てきたらにんじん、もやしを加えて炒めます。
油が回ったらよく混ぜたaを加えて中強火で煮ます。 - とろみがついたらニラを加えてひと煮し、溶いた卵を回し入れて火を止めます。