【キューピー３分クッキング】はんぺんのはさみフライ
はんぺんのはさみフライ
| 料理名 | はんぺんのはさみフライ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/5/17（火） |
2022/5/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「はんぺんのはさみフライ」のレシピが紹介されました。チーズは溶け出さないように、溶けるタイプでないものを使います。
はんぺんのはさみフライの材料(4人分)
| はんぺん | (大)4枚(480g) |
| スライスチーズ | 4枚(70g) |
| トマト | 120g |
| 青じそ | 8枚 |
| ベビーリーフ | 1パック(50g) |
衣
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | 適量 |
| 油 |
はんぺんのはさみフライの作り方
- はんぺん(大)4枚(480g)は両端を1㎝残し、厚みの真ん中に深く切り込みを入れてポケット状にします。
- トマト120gは1㎝厚さの輪切りを4枚用意する。スライスチーズ4枚(70g)1枚を半分に折り、青じそ（8枚）2枚、トマト1枚を順に重ね、はんぺんに詰めます。残りも同様にして全部で4つ作ります。
- (2)に小麦粉 適量・溶き卵 1個分・パン粉 適量を側面にもしっかりつけます。
- フライパンに油を2㎝深さに入れて180℃に熱し、(3)の半量を入れて2分ほど揚げ、返して、ときどき油をかけながら3分ほどきつね色に揚げます。残りも同様に揚げます。
- 半分に切って器に盛り、ベビーリーフ1パック(50g)を添えます。好みでトマトケチャップを添えます。
POINT
はんぺんは角を貫通させないように気をつけながら、なるべくぎりぎりまで切り込みを入れてポケット状にしましょう
揚げたときに溶け出さないように、チーズは溶けるタイプでないものを使ってください
お好みでトマトケチャップをつけてもおいしいです。
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