【晴れときどきファーム】さばの黒ごま衣揚げ
料理名 | さばの黒ごま衣揚げ |
番組名 | 晴れときどきファーム |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/5/17(火) |
さばの黒ごま衣揚げの材料(1人分)
さば(三枚におろしたもの) | 1/2尾 |
オリーブ油 | 適量 |
いり黒ごま | 小さじ2 |
しぼりがら | 大さじ1 |
かたくり粉 | 小さじ2 |
しょうゆ | 小さじ2 |
酒 | 小さじ2 |
さばの黒ごま衣揚げの作り方
- 黒ごま、しぼりがら、かたくり粉を混ぜて衣にします。
- さばを食べやすい大きさに切り、しょうゆ、酒に5分ほどひたし、下味をつけます。
- [手順2]のさばを、[手順1]の衣につけ、160~170度のオリーブ油で揚げます。