【青空レストラン】サクラマスのムニエル
料理名 | サクラマスのムニエル |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2022/5/21(土) |
サクラマスのムニエルの材料(4人分)
サクラマス | 半身 |
塩 | 少々 |
粗挽きブラックペッパー | 少々 |
小麦粉 | 適量 |
オリーブオイル | 大さじ 1 |
バター | 30g |
日向夏スライス | 適量(レモンでもOK) |
付け合わせ | お好みで |
サクラマスのムニエルの作り方
- 三枚におろしたサクラマスを4等分に切って、塩とブラックペッパーをふり、小麦粉をまんべんなくまぶします
- フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目から焼きます
- 皮目に焼き色がついたら裏返し、身を焼きます
- バターを加え、バターをすくってかけながら焼きます
- お皿に盛り付け、日向夏のスライスを添えて完成です