【なないろ日和！】ガーリックハーブステーキ＆ハッシュドポテト
| 料理名 | ガーリックハーブステーキ＆ハッシュドポテト |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 米澤文雄 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/5/26（木） |
2022/5/26のテレビ東京系【なないろ日和！】では、米澤文雄さんにより「ガーリックハーブステーキ＆ハッシュドポテト」のレシピが紹介されました。
ガーリックハーブステーキ＆ハッシュドポテトの材料(2人分)
ステーキ
| 牛サーロイン | 1枚 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| ハッシュドポテト | |
| メークイン | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
ハーブバターソース
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 適量 |
| バター | 大さじ2 |
トッピング
| ローズマリー | お好みで |
ガーリックハーブステーキ＆ハッシュドポテトの作り方
- ハッシュドポテトは、千切りしたじゃがいもに塩と片栗粉を合わせ、ホットプレートにサラダ油とバターを引いて焼きます
- ソースは、バター・塩・イタリアンパセリ・にんにくを混ぜ合わせ冷やして固めます
- 肉に塩・こしょうで下味をつけます
- 強(250℃)のホットプレートにサラダ油を引き、肉を焼き始めて5～10秒でひっくり返します
- 1分程加熱したらまたひっくり返します
- ひっくり返しつつ、位置をずらしながら焼きます
- ハッシュドポテトの上に肉をのせ、ソースとローズマリーを添えます
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