【相葉マナブ】ズッキーニのはさみ揚げ
料理名 | ズッキーニのはさみ揚げ |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/5/29(日) |
ズッキーニのはさみ揚げの材料(作りやすい量)
ズッキーニ | 2本 |
合挽き肉 | 200g |
卵 | 1個 |
小麦粉 | 大さじ2 |
塩 | 少々 |
コショウ | 少々 |
小麦粉 | 適量 |
卵 | 適量 |
パン粉 | 適量 |
揚げ油 | |
レモン | 適量 |
ソース | 適量 |
ズッキーニのはさみ揚げの作り方
- ズッキーニを1cm程度の厚めの輪切りにし、小麦粉を振っておきます。
- 合挽き肉に小麦粉、卵、塩、コショウを入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせ、ズッキーニではさみます。
- 溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 160℃の油で8分ほど衣にしっかりと色がつくまで揚げます。
- 皿に盛り、お好みでレモン、ソースをかけます。
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