【きょうの料理ビギナーズ】レモン鶏そぼろ
レモン鶏そぼろ
| 料理名 | レモン鶏そぼろ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/30（月） |
2022/5/30のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レモン鶏そぼろ」のレシピが紹介されました。レモン汁で仕上げる塩味の鶏そぼろは、さっぱりとした味わい。にんにくとオリーブ油の風味を生かして、洋風やエスニックにも使える魅力いっぱいのおかずのタネです。
レモン鶏そぼろの材料(つくりやすい分量)
| 鶏ひき肉 | 400g |
| にんにく | 2かけ |
A
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 大さじ4 |
●オリーブ油
レモン鶏そぼろの作り方
- にんにく2かけは粗みじん切りにします。フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱めの中火にかけ、約10秒間炒めます。
鶏ひき肉400gを加え、木ベラで塊を切ってほぐしながら5～6分間炒めます。 - 肉の色が変わって火が通ったら火を止め、Aの塩(小さじ1)・こしょう(少々)・レモン汁(大さじ4)を順に加えて混ぜます。
POINT
●保存:冷めたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で4～5日間。または冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約2週間。
