【きょうの料理ビギナーズ】さば缶カレー
さば缶カレー
| 料理名 | さば缶カレー |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/31（火） |
2022/5/31のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さば缶カレー」のレシピが紹介されました。さば缶でつくるお手軽カレーです。たまねぎを炒めて甘みを出し、缶汁も残さず利用して、簡単なのに味は本格派。仕上げに加える粉チーズのコクが味わいを深めます。
さば缶カレーの材料(つくりやすい分量)
| さばの水煮(缶詰) | 3缶(570g) |
| たまねぎ | (大)1コ(300g) |
| カレー粉 | 大さじ2～3 |
| 粉チーズ | 大さじ4 |
●サラダ油・塩
さば缶カレーの作り方
- たまねぎ (大)1コ(300g)は縦半分に切り、縦に薄切りにします。
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、たまねぎを加えて5～6分間炒めます。
しんなりしたらカレー粉大さじ2～3をふって炒め、よくなじんだら火を止めます。
さばの水煮(缶詰)3缶(570g)を缶汁ごと加え、木ベラで一口大に割ります。 - 中火にかけ、煮立ったら大きく混ぜながら約2分間煮ます。粉チーズ大さじ4、塩小さじ1を加えて混ぜます。
POINT
●保存:冷めたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で4～5日間。または冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約2週間
