【青空レストラン】牡蠣と旨だし酢のおいしいヤツ
料理名 | 牡蠣と旨だし酢のおいしいヤツ |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2022/6/4(土) |
牡蠣と旨だし酢のおいしいヤツの材料((4人分))
剥き牡蠣 | 300g |
片栗粉 | 40g |
小麦粉 | 40g |
長ネギ | 1/2本 |
揚げ油 | 適量 |
旨だし酢 | 大さじ5 |
砂糖 | 大さじ4 |
醤油 | 小さじ2 |
牡蠣と旨だし酢のおいしいヤツの作り方
- 牡蠣は洗い、しっかりと水気を拭いておきます。長ネギは白髪ねぎにします
- 片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ、牡蠣にまぶします
- 牡蠣を180℃の油でしっかりと揚げます
- フライパンに旨だし酢、砂糖、醤油を入れて火にかけ、沸いたら揚げた牡蠣を入れ、全体に絡めます
- お皿に盛り付け、白髪ねぎを乗せて完成です