【きょうの料理ビギナーズ】こんがり手羽先の薬味じょうゆ
こんがり手羽先の薬味じょうゆ
| 料理名 | こんがり手羽先の薬味じょうゆ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/7（火） |
2022/6/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「こんがり手羽先の薬味じょうゆ」のレシピが紹介されました。こんがりと焼いた手羽先に、さわやか薬味じょうゆをからめると、甘辛いしょうゆ味と薬味の香りがジワッとなじみます。
こんがり手羽先の薬味じょうゆの材料(2人分)
| 鶏手羽先 | 6本(300g) |
| オクラ | 6本(50g) |
| さわやか薬味じょうゆ | 大さじ4 |
●サラダ油
こんがり手羽先の薬味じょうゆの作り方
- 鶏手羽先6本(300g)はペーパータオルで水気をしっかり拭きます。オクラ6本(50g)はヘタを少し切り落とし、包丁の先を刺して切り目を入れます。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、オクラを入れて約1分間炒め、火を止めて取り出します。
サラダ油大さじ1を足して中火で熱し、手羽先を皮の厚いほうを下にして並べ入れ、弱めの中火で約8分間焼きます。返してさらに4～5分間焼いて火をとおします。 - ボウルにオクラと手羽先を入れ、温かいうちに、さわやか薬味じょうゆ大さじ4を加え、混ぜてからめます。
POINT
●「さわやか薬味じょうゆ」＝＞レシピ参照
