【ヒルナンデス】豆腐酢豚
豆腐酢豚
| 料理名 | 豆腐酢豚 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 島本美由紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/6/6（月） |
2022/6/6の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、島本美由紀さんにより「豆腐酢豚」のレシピが紹介されました。
豆腐酢豚の材料(2人分)
| 冷凍木綿豆腐 | 1丁 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| 椎茸 | 3個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| ポン酢 | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
豆腐酢豚の作り方
- 冷凍木綿豆腐1丁は解凍して水気をしっかり絞り、一口大に切って片栗粉をまぶす 180℃の油で表面がきつね色になるまで3分ほど揚げます
- 玉ねぎ1/2個、ピーマン2個は一口大に切ります。しいたけ3個は軸付きのままタテ4等分に切ります
- フライパンにサラダ油 大さじ1を入れ中火で熱し、1と2を入れて炒め合わせます
- 野菜に火が通ったら(A)のポン酢大さじ2・ケチャップ大さじ2・酒大さじ1・砂糖大さじ1を加え、とろみがつくまで煮絡めます
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