【DAIGOも台所】爽やかトマト冷麺
爽やかトマト冷麺
| 料理名 | 爽やかトマト冷麺 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/6/16（木） |
爽やかトマト冷麺の材料(2人分)
| 中華生麺(中太) | 2玉(200g) |
| サラダチキン | 80g |
| ミニトマト | 6個 |
| レモン | 1/2個 |
| 赤玉ねぎ | 40g |
| 貝割れ菜 | 1/2パック |
たれ
| はちみつ | 30g |
| 水 | 大さじ3 |
| りんご酢 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
爽やかトマト冷麺の作り方
- サラダチキン80gは5mm角の細切りにし､ミニトマト6個は横半分に切り､レモン1/2個は2mm幅の輪切りにし､貝割れ菜1/2パックは根を切ります｡
- ボウルにたれのはちみつ(30g)・水(大さじ3)・りんご酢(大さじ3)・しょうゆ(大さじ1/2)・塩(小さじ2/3)を混ぜ､レモン､ミニトマトを加えてラップをかけ､冷蔵庫で30分冷やします｡
- 赤玉ねぎ40gは繊維に沿って薄切りにし､水にさらして水分をとります｡
- 熱湯に中華生麺(中太)2玉(200g)をほぐしながら入れてゆで､水に落として洗ってぬめりを取り､氷水でしっかり冷やします｡
- 4の水分を切って器に盛り､赤玉ねぎ､サラダチキン､貝割れ菜を盛り､3のミニトマト､レモンを盛り､たれをかけます｡
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