【青空レストラン】鴨餃子
| 料理名 | 鴨餃子 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/6/25（土） |
2022/6/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「鴨餃子」のレシピが紹介されました。
鴨餃子の材料((4人分）)
| 鴨ひき肉250g |
| 長ネギ25g |
| ニラ25g |
| 白菜の漬物200g |
| かえし醤油(もしくは希釈用そばつゆ)小さじ2 |
| こしょう適量 |
| 餃子の皮1袋 |
| 鴨脂(なければサラダ油など)適量 |
| お湯100cc |
鴨餃子の作り方
- 長ネギ、ニラはみじん切りにします。白菜の漬物もみじん切りにし、水気をしっかりと絞ります
- ボウルにひき肉、1とかえし醤油、こしょうを入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜます
- 餃子の皮に2を包みます
- フライパンに鴨脂を熱して餃子を並べ、焼き色がついたら100ccのお湯を注いで、フタをして蒸し焼きにします
- 火が通ったらフタを外して水分を飛ばし、鴨脂を回しかけ、こんがりと焼いて完成です
