【相葉マナブ】トマトの和風カプレーゼ
料理名 | トマトの和風カプレーゼ |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/6/26(日) |
トマトの和風カプレーゼの材料(作りやすい量)
中玉トマト | 3個 |
白だし | 大さじ3 |
水 | 大さじ3 |
わさび | 小さじ2 |
モッツァレラチーズ(チェリータイプ) | 12粒 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
かつお節 | 適量 |
トマトの和風カプレーゼの作り方
- トマトのヘタを包丁でくり抜き、ヘタの反対側に薄く十字の切れ目を入れます。
- 湯を沸かした鍋にトマトを入れて10秒ほどで引き上げ、冷水につけて皮をむきます。
- ボウルに白だし、水、わさびを混ぜ合わせ、トマトを加え、冷蔵庫で1時間以上漬けます。
- 4等分に切ったトマトとモッツァレラチーズを盛り付け、オリーブオイルとかつお節をかけます。
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