【どさんこワイド179】お花たまご
お花たまご
| 料理名 | お花たまご |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/6/27（月） |
2022/6/27の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「お花たまご」のレシピが紹介されました。卵焼きのアレンジは楽しく、彩り良く、家にある物でチャレンジして下さい。
お花たまごの材料(2人分)
| 卵 | 3個 |
| みりん | 大さじ3杯 |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 適量 |
| カニかまぼこ | 2本 |
| 枝豆 | 大さじ1杯 |
お花たまごの作り方
- ボウルに卵 3個を割り、みりん大さじ3杯と塩少々を加えて溶きほぐします。
- 卵焼き器を温めて油をひき、1の卵の約1/3量を均等に流し、箸でつつきながら、ふんわりと火を通します。半熟になったら、カニかまぼこ2本と枝豆大さじ1杯を向こう側に並べます。
- フライ返しで向こう側から手前に丸く巻き、巻き終わったら向こう側に移します。空いた所に再度油をひき、残りの卵液の1/3程を流して繰り返し焼きます。
- まきすを濡らして焼けた卵をのせ、花形になるように、箸を均等に5か所に挟んで巻き、ゴムで止めて冷まします。まきすを外して2cmほどの厚さに切り分けます。
