【きょうの料理ビギナーズ】ロールサラダ菜
ロールサラダ菜
| 料理名 | ロールサラダ菜 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/7/5（火） |
2022/7/5のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ロールサラダ菜」のレシピが紹介されました。ロールキャベツのサラダ菜版。サラダ菜なら下茹でがいらず、巻かずにつくれるのが魅力です。ジューシーな肉ダネとほろ苦いサラダ菜がよく合います。
ロールサラダ菜の材料(2人分)
A
| 合いびき肉(常温に戻しておく) | 200g |
| パン粉 | 大さじ3 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| かたくり粉 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ菜 | 1コ(約100g) |
| ベーコン(薄切り) | 1枚(15g) |
ロールサラダ菜の作り方
- ボウルにAの合いびき肉(常温に戻しておく 200g)・パン粉(大さじ3)・トマトケチャップ(大さじ1)・ウスターソース(大さじ1)・かたくり粉(小さじ1)・こしょう(少々)を入れてよく混ぜ(肉ダネ)、2等分にします。
サラダ菜1コ(約100g)は葉をはがさずに縦半分に切ります。ベーコン(薄切り)1枚(15g)は長さを4等分に切ります。 - 耐熱容器の底にベーコン2切れを並べ、サラダ菜の半量を切り口を上にしてのせます。
1の肉ダネをのせてスプーンで表面をならし、ボウルからはみ出たサラダ菜を内側に折りたたむ。もう1コも同様にします。 - ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に約6分間かけます。
ひっくり返して器に盛ります。
