ししゃもの南蛮漬け
| 料理名 |
ししゃもの南蛮漬け |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/7/6（水） |
2022/7/6のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ししゃもの南蛮漬け」のレシピが紹介されました。程よい酸味と辛みが食欲をそそる夏向きのおかず。下ごしらえのいらないししゃもを使って、揚げずに電子レンジで手間なくつくります。
ししゃもの南蛮漬けの材料(2人分)
| ししゃも |
8匹(150g) |
| たまねぎ |
1/4コ(50g) |
| にんじん |
3㎝(30g) |
A
| 水 |
大さじ3 |
| 酢 |
大さじ2 |
| 薄口しょうゆ |
大さじ2 |
| 砂糖 |
小さじ2 |
ししゃもの南蛮漬けの作り方
- たまねぎ1/4コ(50g)は縦に薄切りにし、にんじん3㎝(30g)はせん切りにします。
Aの水大さじ3・酢大さじ2・薄口しょうゆ大さじ2・砂糖小さじ2は混ぜ合わせます。
耐熱皿にししゃもを並べ、たまねぎとにんじんをのせます。
- 1に赤とうがらし1本をのせ、南蛮酢をかけます。
- ラップをせずに電子レンジ(600W)に約5分かけます。
取り出して温まった南蛮酢をスプーンで全体にかけます。
粗熱が取れるまでおき、味をなじませます。
