なすボート
| 料理名 |
なすボート |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/7/12（火） |
2022/7/12のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「なすボート」のレシピが紹介されました。なすに肉ダネを詰めたアイデアおかず。電子レンジなら、形がくずれず、きれいな仕上がりに！一口食べるとジュワッと肉汁があふれ出します。
なすボートの材料(2人分)
A
| 豚ひき肉 |
150g |
| 細ねぎ(小口切り) |
1/2ワ分 |
| マヨネーズ |
大さじ1 |
| オイスターソース |
大さじ1 |
| かたくり粉 |
大さじ1 |
| しょうが(みじん切り) |
小さじ1 |
●塩
なすボートの作り方
- なす(大)2コ(約200g)は縦半分に切り、皮に細かく斜めに切り目を入れます。塩水(水カップ2+1/2に塩大さじ1)に5分間ほどつけてアク抜きをし、ペーパータオルで包んで水気を絞ります。皮を3㎜ほど残して中身をスプーンでくりぬきます。
- 1でくりぬいたなすをみじん切りにし、ボウルに入れます。Aの豚ひき肉(150g)・細ねぎ(小口切り 1/2ワ分)・マヨネーズ(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1)・かたくり粉(大さじ1)・しょうが(みじん切り 小さじ1)を加えてよく混ぜ合わせます。
- 1のなすの皮に2を等分にのせ、上からラップで押さえてしっかり詰めます。耐熱皿にのせてピザ用チーズ50gを散らし、ラップをせずに600Wの電子レンジに約6分間かけます。
