【家事ヤロウ】チキン南蛮ライスバーガー
チキン南蛮ライスバーガー
| 料理名 | チキン南蛮ライスバーガー |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | ロバート馬場 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/7/19（火） |
2022/7/19のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、ロバート馬場さんにより「チキン南蛮ライスバーガー」のレシピが紹介されました。
チキン南蛮ライスバーガーの材料(作りやすい量)
| ご飯200g |
| ニンニク醤油小さじ2 |
| 片栗粉小さじ1 |
| 鶏モモ肉1枚 |
| 塩 |
| 玉ねぎ |
| お米のバンズ |
| 黒コショウ適量 |
| 燻製マヨネーズ大さじ1 |
| 砂糖 |
| しょう油 |
| みりん各大さじ2 |
| 片栗粉小さじ1 |
チキン南蛮ライスバーガーの作り方
- ご飯200gにニンニク醤油小さじ2と片栗粉小さじ1をいれ混ぜ合わせます
- ご飯を半分ずつ平たい丸型に成形し、2枚分作ります
- 鶏モモ肉1枚を半分に切り、塩を適量かけます
- 玉ねぎを1.5㎝の輪切りにします
- マルチグリルの上面を230℃下面を100℃にして、鶏肉、玉ねぎ、お米のバンズを15分ほど焼く(※フライパンで焼く時は、フタをせず皮面を中弱火で2/3くらいまで火を入れ、裏返し肉面にも火を通せばOKです。)
- 紅芯大根1/5分でツマを作ります
- 目玉焼きを1つ作ります
- 目玉焼きを細かくほぐし、黒コショウ適量、燻製マヨネーズ大さじ1を混ぜタルタルソースを作ります
- 砂糖、しょう油、みりん各大さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜ、600Wで40秒レンチンし、てりやきソースを作ります
- お米のバンズ→てりやきソースを塗った鶏肉→ツマ→タルタルソース→玉ねぎ→てりやきソース→ツマ→お米のバンズの順に重ねて完成です。
POINT
ニンニク醤油はすりおろしニンニクorスライスしたニンニクを醤油につければOKです。
POINT
目玉焼きで簡単にタルタルソースが作れる&卵の香ばしさがプラス。
POINT
てりやきソースの砂糖・しょう油・みりんの分量は1:1:1
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