【どさんこワイド179】豚肉のグリル
豚肉のグリル
| 料理名 | 豚肉のグリル |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/7/29（金） |
2022/7/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「豚肉のグリル」のレシピが紹介されました。見た目のインパクト抜群の肉塊レシピです！塩の分量と焼時間を覚える事で、ジューシーな肉の旨味をダイレクトに感じられます。お好みのハーブを一緒に包んで焼くだけで、オリジナルの味付けになります。
豚肉のグリルの材料(2人分)
| 豚肩ブロック肉 | 300g |
| 塩 | 3g |
| コショウ | 適量 |
| ジャガイモ | 1個 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンニク | 1片 |
| パセリ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
ソース
| イチゴジャム | 大さじ2杯 |
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
豚肉のグリルの作り方
- 豚肩ブロック肉300gにフォークで穴を開け、塩3g、コショウ適量をもみ込み、ラップで包んで一晩冷蔵庫で寝かせます。
ジャガイモ1個は5mm厚さに切り、玉ネギ1/2個は1cm幅の輪切りにします。ニンニク1片は薄切りにします。
ソースの材料のイチゴジャム(大さじ2杯)・しょうゆ(大さじ1杯)は混ぜ合わせておきます。 - アルミホイルを広げ、玉ネギ、ジャガイモ、1の豚肉、ニンニクとパセリ適量を肉の上にのせ、オリーブオイル大さじ1杯をまぶして包みます。
- オーブントースターで40分程焼き、そのまま20分休ませてから取り出し、切り分けてソースをかけていただきます。
