【きょうの料理】トマトパスタ
トマトパスタ
| 料理名 | トマトパスタ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/8/1（月） |
2022/8/1のNHK【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「トマトパスタ」のレシピが紹介されました。トマトピュレを使えば、ソースをつくる手間いらず！時間がない日のランチにも役立ちます。
トマトパスタの材料(2人分)
| トマトピュレ(凍ったもの) | 250g |
| スパゲッティ(1.6mm) | 150g |
| にんにく(すりおろす) | 1かけ分 |
| バジル(生/葉を摘む) | 2枝分 |
●塩・オリーブ油・こしょう
トマトパスタの作り方
- 鍋に水1.5L、塩大さじ1を入れて火にかけ、沸騰したらスパゲッティ(1.6mm)150gを加えます。
袋の表示時間より1分間短い時間でゆで、ざるに上げます(ゆで汁はとっておきます)。 - フライパンにオリーブ油大さじ2～3、にんにく(すりおろす)1かけ分を弱火で熱し、香りが立ったらトマトピュレ(凍ったもの)250gを割り入れます。
煮立ったら、スパゲッティ、スパゲッティのゆで汁カップ1/4を加えてからめます。
バジル(生/葉を摘む)2枝分をちぎってあえ、塩・こしょう各少々で味を調えます。POINT
●「トマトピュレ」=>レシピ参照
- 器に盛り、好みでバジル(分量外)をのせます。
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